Ricette di Piemonte

Ricette di Piemonte

Nome file: Ricette di Piemonte

Dimensione: 2432 KB

Pubblicato: 30/09/2016

Num. pagine: 128

Genere: Ricette, Cucina italiana e regionale

Stato: DISPONIBILE Ultimo controllo: 18 Minuti fa!

Descrizione libro:

Un territorio variegato, pianure, colline e montagne; prodotti e tecniche di cucina che delineano una gastronomia capace di andare oltre i confini regionali. Le montagne, che abbracciano la pianura guardando a sud verso il mare, Torino, la Langa e il Monferrato rispecchiano culture diverse e ci regalano un patrimonio di sapori e profumi. Classici del territorio e nuove preparazioni hanno come filo conduttore materie prime di qualità elaborate in modo semplice, il legame con la zona di provenienza, l’importanza delle stagioni. Zuppe, paste ripiene e non, bolliti, brasati e arrosti, piatti simbolo come la bagna caoda e il fritto misto, ingredienti pregiati come funghi e tartufi e tante altre ricette che rappresentano la più autentica tradizione piemontese. Introduzione di Letizia Palesi.

 

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